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粿条是什么

发布时间：2026-04-17 07:54:59

导读 1、粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。2、“粿条”一词是潮汕地区、

1、粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。

2、“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。

3、粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。

4、另外闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”或“粄”。

5、所以河洛语系地区的所谓粄、粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。

6、而用米粉调成浆蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”或“粄条”，广东潮汕地区和台湾也有称为“粿仔”或“粿仔条”的。

7、而今香港，

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