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手擀面怎么做好吃

发布时间：2025-11-20 08:06:29

导读 1、普通面粉/高筋面粉、鸡蛋、食盐一勺、清水适量、白蛤蜊适量、鸡蛋、食用油适量、葱花适量、盐少许、鸡

1、普通面粉/高筋面粉、鸡蛋、食盐一勺、清水适量、白蛤蜊适量、鸡蛋、食用油适量、葱花适量、盐少许、鸡精少许。

2、将普通面粉（可以用高筋面粉）倒入深盆里，再加入一勺盐和一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3、一边倒入清水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。

4、再用手揉成光滑的面团，揉面钟左右，然后盖上保鲜膜醒发钟。

5、白蛤蜊倒入碗里，用盐水浸泡吐沙。

6、案板上撒上一些面粉，将醒发好的面团拿在案板上，用手按压平整，再撒上一些面粉。

7、用擀面杖擀成约m后的面饼，将擀好的面饼，表面撒上一些面粉，然后对折两次，用刀切成细条。

8、切好的面条再撒上一些面粉，用手均匀地散开面条，喜欢吃宽面可以切宽点的。<

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